請客好用的輕食料理-潤餅

吃健康輕食，就是手捲及潤餅，可以加上水果及果汁，作法如下：
一、潤餅：
材料：
外皮：里仁有全麥單餅皮，但要用電鍋蒸一下
內饀(1-3各任選兩、三種)
(1) 生的：苜蓿芽(或其他芽菜)、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、紫高麗菜絲、青椒絲、小黃瓜絲、
(2) 熟的(要燙一下，可以用飲水機的水燙兩次就ok)：高麗菜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽、
(3) 水果：蘋果絲
(4) 豆干或素火腿
(5) 里仁糙米果
配料(各任選1-2種)
(1) 乾果：葡萄乾、枸杞子、
(2) 堅果：葵花子、核桃、南瓜子(以上比較便宜)，腰果
(3) 紫菜或紅毛苔(里仁有一大包100元的紫菜，直接撕來吃很不錯，紅毛苔比較貴。
調味料：
(1) 小麥胚芽
(2) 黑芝蔴粉、沙拉醬、味噌醬、紅麴油膏、甜辣醬、蘿蔔乾、榨菜絲。

以上可以我們直接包好，或是由大家自己包。